Esta receita pode ser usada  para rechear pastéis, panquecas, torta de liquidificador, bolinho de batata… etc.

Ingredientes:

500g de carne moída
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 ovos cozidos picados
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de mostarda
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione a mostarda, o sal, a pimenta, as azeitonas, misture e cozinhe por alguns minutos, mexendo somente para não queimar, retire do fogo, coloque os ovos e misture.

Fácil, rápido e as crianças adoram, pode ser acompanhada de mel, melado, geléia, açúcar com canela…etc. Idéia inspirada na receita do blog  Mixirica.

Ingredientes:

2 bananas (usei caturra)
2 ovos
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico´
pouco óleo para a frigideira

Modo de fazer:

No liquidificador bata primeiro os ovos, o leite e a banana, junte o açúcar, o fermento e a farinha, continue batendo até ficar homogêneo. Numa frigideira antiaderente derrame um pouco da massa (a quantidade vai depender do tamanho da frigideira), frite de um lado e vire para fritar do outro. Sirva quente, usei melado para acompanhar.

Cozinha Brasileira (São Paulo)

Ingredientes:

3 xícaras de feijão cozido (com caldo)
2 colheres (sopa) de banha de porco
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de farinha de milho
sal e pimenta do reino
linguiça frita cortada em rodelas para acompanhar (usei linguiça calabresa)

Modo de fazer:

Numa panela coloque a banha, frite a cebola até ficar transparente, depois o alho, a cebolinha, a pimenta, o sal, junte o feijão, cozinhe até o caldo reduzir pela metade, adicione aos poucos a farinha, sem parar de mexer até ficar bem consistente. Sirva quente.

Cozinha Indiana

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
3 maçãs médias sem casca e sementes, picadas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de curry
1 colher (chá) de canela
1/4 xícara de uva passa preta
1/4 xícara de coco queimado ralado
1/2 xícara de suco de laranja
1 1/2 xícara de caldo de frango
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4  xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a carne, depois a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta, junte as maçãs, as uvas passas, o curry, a canela, adicione o suco, espere reduzir, coloque o sal, o caldo de frango, diminua o fogo, quando o caldo estiver quase todo reduzido, coloque o coco, o amido e mexa até reduzir por completo. Sirva quente.

Cozinha Argentina

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 xícara de queijo mussarela fatiado e depois picado
1/2 xícara de presunto fatiado e depois picadao
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de molho de tomate (usei molho pronto)
1/2 xícara de caldo de frango
2 xícaras de leite
1 xícara de água
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ou provolone ralado
sal

Modo de fazer:

Numa panela cozinhe o arroz com a água e o sal, quando secar adicione o leite e cozinhe até reduzir completamente, junte o caldo de frango, a manteiga e metade do parmesão, misture. Numa fôrma pequena e untada coloque o arroz, sobre ele o queijo, o presunto, cubra com o molho de tomate, o restante do arroz, termine com uma camada de molho e o restante do parmesão, asse em forno pré-aquecido (200ºC) até gratinar. Sirva quente.

Cozinha Italiana

Ingredientes:

500g de massa farfalle
2 xícaras de peito de frango cortado em cubos
6 fatias de bacon picadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de tomate seco
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de salsa grosseiramente picada
1 xícara de pesto genovês
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela grande frite o bacon, junte o azeite de oliva, o frango, continue fritando, mexendo somente para não queimar até o frango ficar dourado, adicione o alho, a pimenta, o sal, misture e frite por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra a massa e junte ao frango, colocando também o tomate seco, a salsa e o pesto, misture bem. Sirva quente.