Cozinha Brasileira (São Paulo)
Ingredientes:
3 xícaras de feijão cozido (com caldo)
2 colheres (sopa) de banha de porco
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de farinha de milho
sal e pimenta do reino
linguiça frita cortada em rodelas para acompanhar (usei linguiça calabresa)
Modo de fazer:
Numa panela coloque a banha, frite a cebola até ficar transparente, depois o alho, a cebolinha, a pimenta, o sal, junte o feijão, cozinhe até o caldo reduzir pela metade, adicione aos poucos a farinha, sem parar de mexer até ficar bem consistente. Sirva quente.
