Ingredientes:

500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
6 xícaras de repolho cortado em tiras
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a linguiça, depois a carne, junte a cebola, o alho e frite até dourarem, adicione o repolho, o sal, a pimenta e cozinhe até o repolho ficar macio, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.

Feliz Páscoa!

Ingredientes:

1 maço de agrião
3 mangas pequenas cortadas em tiras
3 xícaras de porco cortado em tiras (usei sobras de pernil assado)
1 pimenta vermelha sem sementes picada
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1ª camada
14 bombons cortados em fatias (usei sonho de valsa)
1 lata de leite condensado (395g)
2 xícaras de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
2ª camada
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) de nescau
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
para a cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de creme de leite
para enfeitar
6 bombons picados

Modo de fazer:

Numa panela coloque os ingredientes da 1ª camada e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até ferver e engrossar, coloque ainda quente numa fôrma e junte os bombons fatiados. Numa outra panela coloque os ingredientes da 2ª camada e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até ferver e ficar com a consistência de um creme, junte aos bombons. Para a cobertura, bata as claras em neve com o açúcar, junte o creme de leite, misture e adicione ao doce, por último coloque os bombons picados e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer mais ou menos 1 hora antes de servir.

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (usei merluza)
1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
2 xícaras de molho de tomate
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
farinha de pão para polvilhar (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa fôrma untada com manteiga, faça uma camada com a metade dos pimentões, cebola e tomate, adicione sal e pimenta, cubra com a metade dos filés, adicione sal e pimenta, faça outra camada com o restante dos pimentões, da cebola e do tomate, adicione sal e pimenta, cubra com 1 e 1/2 xícara do molho e asse em forno pré-aquecido (300º C) por uns 25 minutos, retire do forno, junte o queijo, cubra com o restante do molho, polvilhe com a farinha e leve novamente ao forno até o queijo derreter e a farinha dourar. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
2 latas de sardinha sem óleo (260g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o azeite, frite a cebola e os pimentões, junte o alho e quando o alho dourar, adicione a sardinha, o sal, a pimenta e misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.

Prato inspirado na receita do blog  Figos & Funghis.

Ingredientes:

1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 xícara de ervilhas (usei congeladas)
1 colher (chá) de açafrão (açafrão da terra)
2 xícaras de caldo de vegetais
3 colheres (sopa) de salsa
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola e o alho, junte o arroz,  frite por mais alguns minutos, adicione o açafrão, o sal e o caldo, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio, coloque as ervilhas, tampe novamente a panela, cozinhe por mais 1 minuto, junte a salsa e misture. Sirva quente.