Ingredientes:
1 kg de filé de peixe (usei merluza)
1 cebola média cortada em rodelas
1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
2 xícaras de molho de tomate
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
farinha de pão para polvilhar (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa fôrma untada com manteiga, faça uma camada com a metade dos pimentões, cebola e tomate, adicione sal e pimenta, cubra com a metade dos filés, adicione sal e pimenta, faça outra camada com o restante dos pimentões, da cebola e do tomate, adicione sal e pimenta, cubra com 1 e 1/2 xícara do molho e asse em forno pré-aquecido (300º C) por uns 25 minutos, retire do forno, junte o queijo, cubra com o restante do molho, polvilhe com a farinha e leve novamente ao forno até o queijo derreter e a farinha dourar. Sirva quente.
