Ingredientes:
1 xícara de arroz integral
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, frite o arroz, junte as pimentas, o sal, misture, adicione a água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de brócolis cozido (usei somente as flores)
1/2 xícara de ricota esmagada
1/4 xícara de sementes de linhaça
2 xícaras de caldo de vegetais
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o arroz e a linhaça, junte o sal, o caldo, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione o brócolis, a ricota, a pimenta e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno picado
1/2 xícara de aveia
1 dente de alho esmagado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz e a aveia, depois o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, retire do fogo, junte o pimentão, misture, tampe a panela e espere uns 2 minutos, coloque a cebolinha e misture. Sirva em seguida.
Cozinha Brasileira (Bahia).
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 kg de cauda de lagosta sem a casca cortada em pedaços grandes
6 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
4 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de água
1 xícara de creme de leite
6 colheres (sopa) de coentro picado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, junte a lagosta, o alho e as pimentas, frite por mais uns 5 minutos, adicione o sal, o arroz e frite por mais uns 3 minutos, coloque o leite de coco, a água, misture, diminua fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio, junte o creme de leite, o coentro e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de trigo em grão
1/2 xícara de uva passa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe o trigo até ficar macio, escorra e reserve. Numa panela coloque o óleo, frite o arroz e o trigo, junte as uvas passas, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de sementes de linhaça dourada
1 cenoura média ralada
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz e a linhaça, depois o alho até dourar, adicione o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio, coloque a cenoura, a salsa, misture. Sirva quente.
