Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de brócolis cozido (usei somente as flores)
1/2 xícara de ricota esmagada
1/4 xícara de sementes de linhaça
2 xícaras de caldo de vegetais
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o arroz e a linhaça, junte o sal, o caldo, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione o brócolis, a ricota, a pimenta e misture. Sirva quente.
