Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana grande cortada em rodelas
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, depois o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione a abobrinha os tomates e o caldo da lata, o sal, a pimenta, misture, diminua o fogo e cozinhe até a abobrinha ficar macia. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de azeitonas picadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de maionese
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de água
2 xícaras de batata palha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione os tomates e o caldo da lata, as azeitonas, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até o molho reduzir, misture a maionese, coloque numa fôrma untada, cubra com a mussarela e por último com as batatas, asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 15 minutos ou até a mussarela derreter e as batatas dourarem. Sirva quente.

Cozinha Mexicana.

Ingredientes:

3 xícaras de feijão vermelho cozido
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho esmagados
2 latas de tomate pelado (400g cada)
1 xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
2 colheres (chá) de cominho
3 xícaras de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione os tomates, o extrato, o açúcar, o cominho, a pimenta, a água, misture e cozinhe até a água reduzir pela metade, coloque o feijão e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tomates médios cortados em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione os tomates, o sal, a pimenta, a água, misture, diminua o fogo e cozinhe até os tomates ficarem macios (adicione mais água se achar necessário), coloque a salsa, a cebolinha e continue cozinhando por mais alguns minutos. Sirva quente acompanhado de angu de fubá.

Ingredientes:

pão para cachorro quente ou tipo francês
1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
1/2 xícara de água
queijo parmesão ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione os tomates e o caldo da lata, a água, o sal, a pimenta, misture e continue cozinhando até engrosar. Sem cortar o pão, por uma das pontas retire um pouco do miolo, coloque a carne e por último o parmesão. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² kg de costela de boi
3 colheres (sopa) de gengibre picado
3 cebolas médias cortadas em rodelas
3 dentes de alho esmagados
4  colheres (sopa) de suco de limão taiti
1/2 xícara de molho de soja
2 colheres (sopa) de  óleo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o alho, o suco do limão, a pimenta e cozinhe com água numa panela de pressão por uns 45 minutos, espere sair a pressão, retire os ossos da carne, reserve. Numa outra panela coloque o óleo, frite o gengibre, depois a cebola até dourar, junte a carne, o molho de soja e cozinhe até o molho de soja reduzir, se precisar adicione sal. Sirva quente.