Cozinha Mexicana.
Ingredientes:
3 xícaras de feijão vermelho cozido
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho esmagados
2 latas de tomate pelado (400g cada)
1 xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
2 colheres (chá) de cominho
3 xícaras de água
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione os tomates, o extrato, o açúcar, o cominho, a pimenta, a água, misture e cozinhe até a água reduzir pela metade, coloque o feijão e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.
