Fiz este doce para participar do passatempo Alquimia de Ingredientes do blog  Eu Mulher

Ingredientes:

500g de amendoim sem casca torrado
400g de biscoito tradicional Maria quebrados
400g de doce de leite
2 xícaras de leite
3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Numa tigela misture aos poucos o leite com o doce de leite até ficar homogêneo, junte os biscoitos e os amendoins, misture. Coloque num recipiente com a borda alta, reserve. Bata as claras em neve com o açúcar e cubra o pavê, enfeite com amendoins. Sirva gelado.

Fiz este doce para participar do passatempo Alquimia de Ingredientes do blog  Eu Mulher.

Ingredientes:

1 xícara de milho verde (usei em lata)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado (395g)
2 gemas
açúcar e manteiga para enrolar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho com o leite, depois numa panela cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até ferver, junte o leite condensado, as gemas e continue cozinhando e mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela, reserve até esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolas do tamanho que desejar, passe no açúcar e coloque em formas de papel.

Ingredientes:

1 xícara de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão por 20 minutos depois de ganhar pressão, reserve até esfriar. Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado reservado e o coco, misture e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela, continue mexendo por mais uns 10 minutos, coloque às colheradas sobre pedaços de papel manteiga. Sirva  em temperatura ambiente.

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de gengibre ralado
4 xícaras de leite
6 gemas peneiradas
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
raspas de limão para enfeitar

Modo de fazer:

Numa panela coloque o gengibre e o leite, quando ferver diminua o fogo e cozinhe por uns 5 minutos, retire do fogo, espere esfriar, coe, junte as gemas, o açúcar, o amido e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar, mas sem ferver novamente. Coloque em uma fôrma quadrada e quando esfriar cubra com filme plástico, leve ao freezer por umas 6 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, corte em quadrados e enfeite com as raspas de limão.

Um doce da Cozinha Brasileira (Nordeste).

Ingredientes:

2 bananas prata cortadas ao meio no sentido do comprimento
4 fatias de queijo coalho
1 colher (sopa) de manteiga
açúcar e canela a gosto

Modo de fazer:

Numa frigideira antiaderente coloque a manteiga frite a banana dos 2 lados, cubra com o queijo, diminua o fogo, tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter, adicione o açúcar e a canela. Sirva quente.

Ingredientes:

3 xícaras de batata doce cozida e esmagada
3 xícaras de açúcar
cravo a gosto (opcional)

Modo de fazer:

Numa panela grande, misture a batata com o açúcar e o cravo, cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, quando desgrudar do fundo da panela, continue cozinhando e mexendo por mais uns 5 minutos. Sirva em temperatura ambiente.