Ingredientes:
6 colheres (sopa) de gengibre ralado
4 xícaras de leite
6 gemas peneiradas
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
raspas de limão para enfeitar
Modo de fazer:
Numa panela coloque o gengibre e o leite, quando ferver diminua o fogo e cozinhe por uns 5 minutos, retire do fogo, espere esfriar, coe, junte as gemas, o açúcar, o amido e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar, mas sem ferver novamente. Coloque em uma fôrma quadrada e quando esfriar cubra com filme plástico, leve ao freezer por umas 6 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, corte em quadrados e enfeite com as raspas de limão.
