Ingredientes:

1 kg de carne moída
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços pequenos
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
5 ovos
2 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, misture e frite até dourar, adicione a cenoura, a vagem, o sal, a pimenta, o molho de soja, frite por mais uns 2 minutos, coloque a água, diminua o fogo e cozinhe até a cenoura e a vagem ficarem macias, quebre os ovos com cuidado, coloque sobre a carne, adicione um pouco de sal, tampe a panela e cozinhe até as claras ficarem duras com a gema ainda mole. Sirva quente.

Fácil, rápido e uma boa opção para aproveitar sobras de comida.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado (usei sobras de frango assado)
1 maço de espinafre picado (usei somente as folhas)
2 cenouras médias picadas e cozidas
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
4 colheres (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, refogue a cebola e o espinafre, junte o arroz, o frango, as cenouras, o sal, a pimenta e reserve na fôrma (untada) que vai ao microondas. Bata os ovos com o leite, adicione ao arroz, misture e cozinhe ( potência média) por 8 minutos. Sirva quente.

Cozinha Chinesa

Ingredientes:

1/2 repolho médio grosseiramente rasgado
2 dentes de alho esmagados
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de gengibre ralado 
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim tostado
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o sakê, o gengibre, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite rapidamente o alho, junte a pimenta e o repolho, cozinhe até ficar macio, adicione o molho reservado, o sal, misture, cozinhe por mais uns 2 minutos e por último coloque o gergelim. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de costela de boi sem osso cortada em pedaços grandes
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho esmagados
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/4 xícara de mostarda
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Numa panela de pressão coloque o óleo, doure a carne de todos os lados, retire da panela e espalhe a mostarda pela carne. Na mesma panela coloque metade da cebola, depois a carne e termine com o restante da cebola e a água, cozinhe por uns 50 minutos ou até a carne ficar macia, retire do fogo, espere sair a pressão e se precisar leve ao fogo novamente até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão pequeno vermelho cortado em quadrados
1 pimentão pequeno verde cortado em quadrados
1 pimentão pequeno amarelo cortado em quadrados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de manjericão picado
pimenta vermelha seca a gosto
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios, junte os tomates, o caldo da lata, o extrato, as pimentas, o orégano, o manjericão, o sal, misture e cozinhe por mais uns 2 minutos, coloque a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa e sirva com o molho.

Ingredientes:

5 xícaras de repolho cortado em tiras finas
2 maçãs cortadas em fatias tipo meia lua
1/4 xícara de uva passa
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
raspas de laranja a gosto (opcional)
folhas de manjericão a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque a manteiga e frite rapidamente as maçãs até dourarem, junte o mel e cozinhe por no máximo 2 minutos, retire do fogo, adicione as uvas passas, misture e reserve. Numa saladeira coloque o repolho, o sal, a pimenta, as maçãs reservadas, o vinagre, misture e por último adicione as raspas de laranja e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.