Ingredientes:
1kg de costela de boi sem osso cortada em pedaços grandes
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho esmagados
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/4 xícara de mostarda
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Numa panela de pressão coloque o óleo, doure a carne de todos os lados, retire da panela e espalhe a mostarda pela carne. Na mesma panela coloque metade da cebola, depois a carne e termine com o restante da cebola e a água, cozinhe por uns 50 minutos ou até a carne ficar macia, retire do fogo, espere sair a pressão e se precisar leve ao fogo novamente até o molho engrossar. Sirva quente.
