Ingredientes:

1kg de filé mignon cortado em bifes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana grande picada
1 cebola média picada
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os bifes com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e frite-os numa panela grande e quente até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a abobrinha, a cebola, a pimenta vermelha e refogue até a cebola dourar e a abobrinha ficar macia, volte com os bifes para a panela e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
2 xícaras de pato cozido e desfiado (peito ou coxa)
150g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 tomate médio sem pele picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o bacon, depois a linguiça e a cebola, junte o arroz e frite por mais uns 3 minutos, adicione o pato, o vinho, espere reduzir, coloque o tomate, o sal, a pimenta, misture, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio e por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

8 folhas de alface roxa grosseiramente rasgadas
8 tomates amarelos cortados ao meio
1 pêra grande cortada em cubos
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

6 bistecas de porco
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
500g de mandioca (aipim, macaxeira) cozida
2 tomates sem pele picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de água
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere as bistecas com o sal e a pimenta, numa panela grande coloque o óleo e frite-as, reserve. Na mesma panela frite a cebola, depois o alho, adicione o extrato e  os tomates, frite por mais alguns minutos, junte a mandioca, as bistecas, a água e cozinhe até reduzir, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.

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Ingredientes:

1 pão ciabatta
100g de kani kama cortados em tiras
2 fatias de queijo-do-reino
1/2 manga pequena cortada em tiras
2 folhas de alface
azeite de oliva a gosto
sal

Modo de fazer:

Corte o pão ao meio no sentido horizontal, espalhe o azeite nas 2 partes, coloque a alface, depois a manga, o kani kama, o sal, cubra com o queijo e termine com a outra fatia do pão. Sirva em seguida ou enrole em papel filme e reserve no refrigerador.

Ingredientes:

1 xícara de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão por 20 minutos depois de ganhar pressão, reserve até esfriar. Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado reservado e o coco, misture e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela, continue mexendo por mais uns 10 minutos, coloque às colheradas sobre pedaços de papel manteiga. Sirva  em temperatura ambiente.