Ingredientes:
6 bistecas de porco
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
500g de mandioca (aipim, macaxeira) cozida
2 tomates sem pele picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de água
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere as bistecas com o sal e a pimenta, numa panela grande coloque o óleo e frite-as, reserve. Na mesma panela frite a cebola, depois o alho, adicione o extrato e os tomates, frite por mais alguns minutos, junte a mandioca, as bistecas, a água e cozinhe até reduzir, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.
