Ingredientes:
2 xícaras de arroz
2 xícaras de pato cozido e desfiado (peito ou coxa)
150g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 tomate médio sem pele picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite o bacon, depois a linguiça e a cebola, junte o arroz e frite por mais uns 3 minutos, adicione o pato, o vinho, espere reduzir, coloque o tomate, o sal, a pimenta, misture, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio e por último coloque a cebolinha. Sirva quente.
