Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido
500g de filé mignon cortado em tiras
1 xícara de bacon picado
6 ovos batidos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
queijo parmesão ralado a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon até ficar crocante, junte a carne e frite até mudar de cor, adicione o arroz, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por uns 2 minutos, coloque os ovos e continue cozinhando sem parar de mexer por mais alguns minutos, por último junte a cebolinha e o parmesão ralado. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 xícara de bacon picado
2 maçãs verdes grandes sem a casca cortadas em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de sálvia picada
1 xícara de sidra
1 xícara de creme de leite

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, junte a cebola, frite até dourar, adicione o alho, o frango e continue fritando até dourarem, coloque o sal, a sálvia e a pimenta, misture, junte a sidra, as maçãs e cozinhe até reduzir, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.

Cozinha Brasileira (Minas Gerais).

Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho
3 xícaras de água
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela dissolva a farinha em 1 xícara de água, reserve. Numa panela coloque o restante da água e quando ferver, junte a farinha reservada, cozinhe sem parar de mexer até ferver e engrossar, adicione a manteiga, o sal e a pimenta, misture e continue cozinhando sem parar de mexer por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa tortiglioni
5 xícaras de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de extrato de tomate
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manjerona
1 colher (sopa) de cachaça
4 xícaras de água
1 xícara de creme de leite
1 xícara de ervilhas (usei em lata)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, a cachaça, misture, espere reduzir, adicione o extrato, o açúcar, a manjerona, a água e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, por último coloque as ervilhas e o creme de leite, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

3 xícaras de repolho cortado em tiras
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 ¹/² de costela de boi cortada em pedaços
1/2 abóbora pequena sem casca cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de páprica  picante
1/4 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de água
2 colheres (sopa) de sálvia picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a farinha com a páprica. Tempere a carne com sal e pimenta, passe pela mistura de farinha. Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte a cebola e o alho, frite por alguns minutos, adicione a água, tampe a panela e cozinhe por uns 40 minutos, espere sair a pressão, coloque a abóbora e continue cozinhando até a abóbora ficar macia, por último coloque a sálvia e misture, retire do fogo, tampe a panela e reserve por uns 3 minutos. Sirva quente.