Ingredientes:
1 ¹/² de costela de boi cortada em pedaços
1/2 abóbora pequena sem casca cortada em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de páprica picante
1/4 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de água
2 colheres (sopa) de sálvia picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture a farinha com a páprica. Tempere a carne com sal e pimenta, passe pela mistura de farinha. Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte a cebola e o alho, frite por alguns minutos, adicione a água, tampe a panela e cozinhe por uns 40 minutos, espere sair a pressão, coloque a abóbora e continue cozinhando até a abóbora ficar macia, por último coloque a sálvia e misture, retire do fogo, tampe a panela e reserve por uns 3 minutos. Sirva quente.
