Ingredientes:

1 xícara de feijão macassar cozido
6 batatas pequenas
1 colher (chá) de açafrão (açafrão da terra)
1 cebola média cortada em fatias finas tipo meia lua
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas (sem casca) com o açafrão até ficarem macias, corte ao meio e reserve. Numa panela coloque o azeite, doure as batatas, junte o feijão e a pimenta, misture, continue fritando por mais 1 minuto, adicione o suco do limão, misture, retire do fogo, coloque a cebola, a cebolinha, o sal, a pimenta e o vinagre, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1/2 melão pequeno
1/2 abacaxi pequeno
1 maçã média sem casca
2 1/2 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de carne moída para recheio
3 ovos batidos
1 colher (chá) de óleo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a carne com os ovos, o sal e a pimenta, numa frigideira antiaderente grande coloque o óleo e adicione a mistura, cozinhe em fogo baixo até secar, com a ajuda de uma colher ou espátula, começe a desgrudar a tortilha pelas bordas, vire e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 beterrabas médias raladas
8 folhas de alface grosseiramente rasgadas
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
suco de 1/2 limão taiti
suco de 1 laranja
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de folhas de sálvia picadas
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com a sálvia, o alecrim, o sal e a pimenta. Numa panela grande coloque a manteiga e frite o porco até dourar, adicione o leite e cozinhe até reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de repolho cortado em tiras
1 lata de sardinha (130g)
2 colheres (sopa) de óleo (usei o óleo da sardinha)
1 cebola cortada em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele picado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o repolho até ficarem macios, junte o arroz, a sardinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.