Ingredientes:

1kg de alcatra cortada em cubos
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de água
1 cebola roxa cortada em fatias tipo meia lua
1 cenoura grande cortada em palitos
1 pimentão vermelho cortado em tiras
cebolinha picada a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a carne até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a cebola, o pimentão, a cenoura e continue fritando até a cenoura ficar macia, junte a carne reservada, o sal, a pimenta, o amido reservado, misture, cozinhe até a água reduzir e por último coloque a maionese e misture. Sirva quente com a cebolinha.

Cozinha Tailandesa.

Ingredientes:

500g de porco cortado em fatias finas (usei pernil)
3 dentes de alho esmagados
1 colher (sopa) de molho de peixe (Nam Pla)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com todos os ingredientes,  Coloque nos espetos e grelhe em brasa ou no grill elétrico até o porco cozinhar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de filé de frango cortado em pedaços grandes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em 4 de depois ao meio
1 chuchu grande cortado em cubos
1 nabo pequeno cortado em fatias tipo meia lua
2 cenouras médias cortadas em rodelas
3 tomates médios sem pele e sementes cortados em 4 e depois ao meio
1 maço pequeno de couve grosseiramente picadas
1 maço pequeno de espinafre (usei somente as folhas)
1 maço pequeno de agrião grosseiramente picado
salsa a gosto
8 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a água e cozinhe o frango com a cebola, a salsa, o sal, a pimenta e o azeite, até a água reduzir pela metade, junte as cenouras, o chuchu, o nabo e continue cozinhando (fogo baixo) até ficarem “al dentes”, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até ficarem macios. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
500g de frango cozido e grosseiramente desfiado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de sálvia picada
2 cebolas médias picadas
1 xícara de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o frango e a sálvia, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, o requeijão, misture e continue cozinhando até ferver. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango. Sirva quente.

Ingredientes:

2 pepinos médios cortados em rodelas finas
3 colheres (sopa) de hortelã picadas
1 colher (sopa) de suco de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
casca de 1 laranja (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Escalde as tiras da casca da laranja, reserve. Coloque numa tigela o suco do limão, a hortelã, o azeite, a pimenta e o sal, misture bem, reserve. Numa saladeira coloque pepino, cubra com o molho reservado e na hora de servir adicione a casca da laranja. Sirva frio.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de salsa grosseiramente picada
1/2 xícara de azeite de oliva
1 dente de alho picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata no processador ou liquidificador a salsa, o alho, o azeite o sal e a pimenta. Numa tigela coloque o arroz (quente), o molho de salsa, o suco do limão e misture. Sirva quente.