Ingredientes:
2 pepinos médios cortados em rodelas finas
3 colheres (sopa) de hortelã picadas
1 colher (sopa) de suco de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
casca de 1 laranja (opcional)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Escalde as tiras da casca da laranja, reserve. Coloque numa tigela o suco do limão, a hortelã, o azeite, a pimenta e o sal, misture bem, reserve. Numa saladeira coloque pepino, cubra com o molho reservado e na hora de servir adicione a casca da laranja. Sirva frio.
