Ingredientes:

1 xícara de farinha de milho em flocos
100g de coco ralado
1/2 xícara de água
6 gemas
6 claras em neve
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer:

Hidrate o coco com a água e reserve. Numa batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas, bata até ficar homegêneo, junte o coco, a farinha e o fermento, bata por mais alguns minutos, pare de bater, adicione as claras em neve e misture, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 30 minutos. Sirva quente ou frio.

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis cozidos
1 manga pequena costada em fatias grossas
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
sal

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa saladeira e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
2 linguiças calabresas médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de antepasto de berinjela (sem as uvas passas)
1 pimentão verde médio cortado em rodelas e depois ao meio
1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas e depois ao meio
1 lata de tomate pelado (400g)
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de orégano
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, depois os pimentões, adicione a berinjela, misture, cozinhe por uns 5 minutos, coloque os tomates e o caldo da lata, o orégano, o sal, a pimenta e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a masa com a linguiça, adicione a mussarela e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cenouras médias cortadas em rodelas e depois ao meio e cozidas
4 batatas médias cortadas em rodelas e depois ao meio e cozidas
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços grandes e cozidas
1 cebola média cortada em 4 e depois ao meio
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o frango até dourar, depois frite a cebola, junte o restante dos ingredientes a cozinhe até o molho reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tomates médios cortados em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione os tomates, o sal, a pimenta, a água, misture, diminua o fogo e cozinhe até os tomates ficarem macios (adicione mais água se achar necessário), coloque a salsa, a cebolinha e continue cozinhando por mais alguns minutos. Sirva quente acompanhado de angu de fubá.

Ingredientes:

1 kg de moela de frango
12 dentes de alho cortados em fatias
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara de azeite de oliva
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque as moelas, o louro, um pouco de sal, cubra com água e cozinhe até ficarem macias, escorra e reserve. Numa panela grande coloque um pouco de azeite e frite as moelas até dourarem, junte o restante do azeite, o alho, a pimenta vermelha e frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a salsa e a pimenta-do-reino, misture. Sirva quente.