Ingredientes:
1 kg de moela de frango
12 dentes de alho cortados em fatias
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara de azeite de oliva
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque as moelas, o louro, um pouco de sal, cubra com água e cozinhe até ficarem macias, escorra e reserve. Numa panela grande coloque um pouco de azeite e frite as moelas até dourarem, junte o restante do azeite, o alho, a pimenta vermelha e frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a salsa e a pimenta-do-reino, misture. Sirva quente.
