Ingredientes:

1 xícara de trigo em grão cozido
1 xícara de milho verde cozido (usei em lata)
1 tomate médio cortado em fatias tipo meia lua
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture o azeite com o vinagre, o alho, o sal e a pimenta, reserve por uns 30 minutos. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, adicione o molho reservado e misture. Sirva em seguida

Ingredientes:

1 kg de linguiça fresca cortada em rodelas grossas
2 colheres (sopa) de óleo
6 xícaras de repolho cortado em tiras
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
1 lata de tomate pelado (400g)
4 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o óleo, frite a linguiça até dourar, junte a cebola, o repolho, misture e continue fritando por mais uns 2 minutos, adicione os tomates, o caldo da lata, a salsa, o sal e a pimenta, misture e cozinhe até o repolho ficar macio. Sirva quente.

Ingredientes:

4 xícaras de folhas de espinafre
1 cenoura grande ralada
2 dentes de alho cortados em fatias
2 colheres (sopa)  de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte o espinafre e refogue até ficar macio, adicione a cenoura, o sal e a pimenta, misture e continue refogando por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 manga média cortada em cubos
2 cenouras pequenas cortadas em cubos
1/4 xícara suco de limão
3 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

Ingredientes:

8 bifes de filé de frango empanados
250g de linguiça calabresa fininha
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1  xícara de extrato de tomate
1 lata de tomate pelado (400g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de orégano
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, adicione os tomates, o caldo da lata, cozinhe por alguns minutos, coloque o açúcar, o sal, a pimenta, o manjericão, o orégano, o extrato de tomate e a água, misture e cozinhe (fogo baixo). Enrole os bifes  na linguiça, prenda com palitos de dente e frite em óleo quente, escorra e junte ao molho, continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
1 colher (sopa) de óleo
300g de palmitos picados
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, refogue a cebola, depois o alho, junte os palmitos e continue refogando por mais alguns minutos, adicione os tomates, o caldo da lata, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.