Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço grande de espinafre (somente as folhas)
3 tomates médios cotado em cubos pequenos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher rasa (chá) de cominho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione o espinafre, os tomates, o cominho, a pimenta e o sal, misture e cozinhe até o espinafre ficar macio. Sirva quente.

Ingredientes:

1 abóbora tronco média  com casca cortada  em quadrados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
5 colheres (sopa) de salsa picada
1 pitada generosa de pimenta vermelha seca
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite e refogue a abóbora e a cebola até a abóbora ficar macia, junte a salsa, a pimenta, o sal e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de ervilhas secas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
2 cenouras médias cortadas em rodelas grossas
4 batatas médias cortadas em cubos
2 xícaras de caldo de frango
6 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, depois o alho até dourar, junte as ervilhas, o caldo, a água, misture e cozinhe até as ervilhas ficarem macias, depois bata  as ervilhas no liquidificador com um pouco do caldo, volte para a panela, adicione as cenouras, cozinhe por mais alguns minutos, coloque as batatas e continue cozinhando até ficarem macias. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
3 colheres (sopa) de óleo
150g de damascos cortados ao meio
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de caldo de frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 xícara de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com sal e pimenta, numa panela grande coloque o óleo e frite-os até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela, frite a cebola até ficar transparente, adicione o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até o caldo engrossar, junte os bifes, a cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
3 colheres (sopa) de óleo
1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
1 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite
4 colheres (sopa) de suco de limão
8 colheres (sopa) de salsa picada
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho esmagado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite o frango até dourar, junte a cebola e o alho, continue fritando até dourarem, adicione o limão, quando reduzir coloque a maionese, o creme de leite, a salsa, o sal, a pimenta e misture. Cozinhe, escorra, junte a massa com o frango e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1 ovo
para o recheio
500g de ricota fresca
1 xícara de leite condensado
2 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho
para a cobertura
250g de geléia de goiaba

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da massa e misture até ficar homogênea, faça uma bola, cubra com filme plástico e reserve no refrigerador por uns 15 minutos. Para o recheio, bata as claras em neve, reserve.  No liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo, junte com as claras em neve e misture. Unte e enfarinhe a forma.  Abra a massa com um rolo e forre o fundo da forma até a metade das bordas, coloque o recheio, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 50 minutos, retire o papel e continue assando até dourar, espere esfriar um pouco e cubra com a geléia. Sirva gelada.