Ingredientes:
2 xícaras de ervilhas secas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
2 cenouras médias cortadas em rodelas grossas
4 batatas médias cortadas em cubos
2 xícaras de caldo de frango
6 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, depois o alho até dourar, junte as ervilhas, o caldo, a água, misture e cozinhe até as ervilhas ficarem macias, depois bata as ervilhas no liquidificador com um pouco do caldo, volte para a panela, adicione as cenouras, cozinhe por mais alguns minutos, coloque as batatas e continue cozinhando até ficarem macias. Sirva quente.
