Ingredientes:

500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
500g de batatas cortadas em cubos
4 tomates médios cortados em cubos
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de cominho
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar, adicione o cominho, o sal, a pimenta, as batatas e os tomates, misture, coloque a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até as batatas ficarem macias, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 pepino grande cortado em cubos
1/4 xícara de trigo para quibe
2 1/2 xícaras de água
1 xícara de salsa picada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
suco de 1 limão taiti
sal

Modo de fazer:

Coloque o trigo numa tigela, adicione a água e reserve por no mínimo 1 hora, escorra e retire bem a água, coloque numa saladeira, junte o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas médias
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio verde picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o pimentão e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione o sal, a pimenta, o molho de tomate, misture e cozinhe mais uns 5 minutos, coloque a metade da mussarela e misture. Corte a abobrinha ao meio no sentido horizontal, retire as sementes, recheie com a carne e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a abobrinha ficar macia, adicione o restante da mussarela e continue assando até gratinar. Sirva quente.

Uma receita do portal  Bolsa de Mulher.

Ingredientes:

1 xícara de suco de uva
1 colher (sopa) de farinha de banana verde
1 colher (sopa) de castanha-do-pará triturada
1 colher (sopa) de linhaça dourada
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador a linhaça e triture, junte o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa fusilli
2 linguiças calabresas grandes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço médio de brócolis (usei somente as flores)
4 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de manjericão picado
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara da água do cozimento da massa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a linguiça, o alho e a pimenta. Cozinhe a massa com o brócolis, escorra e junte com a linguiça, adicione a água do cozimento e cozinhe por mais 1 minuto, coloque a mussarela, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

3 tomates médios cortados em cubos
1 xícara de milho verde (usei em lata)
1 xícara de ervilha (usei em lata)
1 xícara de batata palha
1 pimentão verde pequeno picado (opcional)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes (menos a batata palha) e misture. Na hora de servir adicione a batata palha.