Ingredientes:
3 abobrinhas italianas médias
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio verde picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o pimentão e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione o sal, a pimenta, o molho de tomate, misture e cozinhe mais uns 5 minutos, coloque a metade da mussarela e misture. Corte a abobrinha ao meio no sentido horizontal, retire as sementes, recheie com a carne e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a abobrinha ficar macia, adicione o restante da mussarela e continue assando até gratinar. Sirva quente.
