Ingredientes:
1 pepino grande cortado em cubos
1/4 xícara de trigo para quibe
2 1/2 xícaras de água
1 xícara de salsa picada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
suco de 1 limão taiti
sal
Modo de fazer:
Coloque o trigo numa tigela, adicione a água e reserve por no mínimo 1 hora, escorra e retire bem a água, coloque numa saladeira, junte o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.
