Ingredientes:
500g de abóbora sem casca e sementes cortada em pedaços grandes
1/2 colher (chá) de cominho
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Na fôrma que vai ao forno coloque as abóboras, tempere com o cominho, o sal e a pimenta, adicione o azeite, misture e asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos ou até a abóbora ficar macia. Sirva quente.
Cozinha Brasileira (Nordeste)
Ingredientes:
1 kg de carne de sol, dessalgada
6 cebolas médias cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
1 litro de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cubra a carne com leite e reserve por no mínimo 4 horas, retire o excesso do leite. Numa panela grande, coloque 2 colheres do óleo, frite a carne até dourar e cozinhar. Retire do fogo e na mesma panela coloque o restante do óleo, frite as cebolas até dourarem e ficarem macias. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno picado
1/2 xícara de aveia
1 dente de alho esmagado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz e a aveia, depois o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, retire do fogo, junte o pimentão, misture, tampe a panela e espere uns 2 minutos, coloque a cebolinha e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
3 cenouras médias raladas
1 manga média cortada em tiras
1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) suco de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1kg de drumete (coxinha da asa de frango)
500g de mandioca (aipim) cortada em cubos e cozidas “al dente”
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de polpa de tomate
6 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, junte o frango e continue fritando até dourar, adicione a polpa, misture, coloque a água, a mandioca, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar, junte a salsa, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa penne
200g de salame italiano cortado em fatias grossas
2 dentes de alho picados
1 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
2 xícaras de molho de cheddar
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte o salame, frite até dourar, adicione o champignon, o sal e a pimenta, cozinhe por mais uns 2 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa com o salame, coloque o molho de cheddar, o leite, o manjericão, misture e cozinhe até engrossar. Sirva quente.
