Cozinha Brasileira (Nordeste)
Ingredientes:
1 kg de carne de sol, dessalgada
6 cebolas médias cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
1 litro de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cubra a carne com leite e reserve por no mínimo 4 horas, retire o excesso do leite. Numa panela grande, coloque 2 colheres do óleo, frite a carne até dourar e cozinhar. Retire do fogo e na mesma panela coloque o restante do óleo, frite as cebolas até dourarem e ficarem macias. Sirva quente.
