Ingredientes:
500g de batatas cozidas e cortadas em cubos
1/4 xicara de pimentão verde cortado em quadrados
1/4 xícara de pimentão vermelho cortado em quadrados
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de maionese
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira misture todos os ingredientes, reserve no refrigerador. Tempere na hora de servir com azeite de oliva e vinagre.
Ingredientes:
500g de porco cortado em cubos (usei pernil)
1 xícara de molho de tomate
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de champignon picado (usei em conserva)
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque o óleo, frite o porco, depois a cebola, junte o alho e o champignon, misture e frite por mais uns 2 minutos, adicione o vinho, espere evaporar, coloque o extrato, o molho de tomate, a pimenta, o sal, misture, junte a água e cozinhe até o molho reduzir. Cozinhe, escorra, junte a massa ao molho e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
500g de frango cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de molho de peixe
2 colheres (sopa) de molho de soja
pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
água suficiente para cozinhar o arroz
sal e pimenta branca
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o frango até dourar, depois o alho e o arroz, adicione a pimenta vermelha, a pimenta branca, o molho de peixe, o molho de soja , o sal, a água, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio, junte a cebolinha, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
4 pães de hambúrguer
4 fatias de queijo cheddar
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de molho de soja
para os bifes
500g de filé de frango cortado em pedaços médios
100g de bacon picado
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de farinha de pão (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Coloque as carnes num processador (usei o pulsar do liquidificador), depois de moídas, junte a cebola, a farinha, o sal e a pimenta, bata até ficar homogêneo, adicione a cebolinha, modele os bifes e frite numa panela quente com um pouco de óleo até dourar e cozinhar, reserve. Na mesma panela coloque mais um pouco de óleo, frite a cebola até dourar, adicione o molho de soja, misture, reserve. Corte os pães ao meio, coloque o cheddar, depois os bifes, a cebola e termine com a outra metade do pão. Sirva em seguida.
Fácil e rápido.
Ingredientes:
1kg de filé de porco cortado em 6 bifes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
6 fatias de queijo mussarela
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite. Numa panela grande coloque a manteiga e frite o porco até dourar e cozinhar, sobre cada bife coloque a mussarela, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 1 minuto ou até a mussarela derreter. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de carne de porco cortada em cubos pequenos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de ervilha
200g de batata palha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite o porco até dourar, depois a cebola e o alho, adicione o sal, a pimenta, o molho de soja, o caldo, misture e cozinhe até o caldo reduzir. Numa panela misture o leite, o parmesão e a farinha, leve ao fogo e cozinhe até engrossar, reserve. Na forma que vai ao forno, coloque o porco, junte a mistura reservada, adicione as ervilhas e cubra com a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (180°C) por uns 20 minutos. Sirva quente.
