Ingredientes:
1 kg de carne de porco cortada em cubos pequenos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de ervilha
200g de batata palha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite o porco até dourar, depois a cebola e o alho, adicione o sal, a pimenta, o molho de soja, o caldo, misture e cozinhe até o caldo reduzir. Numa panela misture o leite, o parmesão e a farinha, leve ao fogo e cozinhe até engrossar, reserve. Na forma que vai ao forno, coloque o porco, junte a mistura reservada, adicione as ervilhas e cubra com a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (180°C) por uns 20 minutos. Sirva quente.
