Prato inspirado na receita do blog  Delícia o Playground Culinário de Marisa Ono.

Ingredientes:

500g de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
3 pepinos  médios sem casca cortado em rodelas
1 colher (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de polvilho ou fécula de batata
2 colheres (sopa) de gengibre bem picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
pimenta vermelha seca a gosto
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o gengibre, o saquê, o molho de soja e o sal, reserve por uns 30 minutos, adicione o polvilho, misture. Numa panela coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte os pepinos e cozinhe mexendo somente para não queimar até  ficarem macios, adicione a cebolinha, a pimenta, mais molho de soja a gosto e misture. Sirva quente.

Cozinha Italiana.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
1/4 xícara de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
1 berinjela grande sem casca picada
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 lata de tomate pelado
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de folhas de rúcula grosseiramente picadas para acompanhar (opcional)
1 xícara de ricota picada para acompanhar (opcional)

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho e a pimenta vermelha, junte a berinjela, o sal e cozinhe até ficar macia, adicione os tomates, o caldo da lata, a salsa, misture, coloque a água e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar e o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa, junte ao molho, adicione o manjericão e misture. Sirva quente acompanhado da  ricota e da rúcula.

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozido
3 ovos cozidos e picados
1 cebola pequena picada
2 tomates médios picados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida ou reserve no refrigerador até a hora de servir.

Fácil e as crianças adoram.

Ingredientes:

4 pães tipo francês
3 xícaras de recheio de carne moída
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ou de farinha de pão (farinha de rosca)

Modo de fazer:

Corte os pães ao meio no sentido horizontal, retire um pouco do miolo, depois molhe com o leite, coloque o recheio, a outra metade do pão, polvilhe com o parmesão ou a farinha e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15 minutos ou até o pão dourar e ficar crocante. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picados
200g de aspargos em conserva cortados ao meio
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o frango e o alho, coloque os tomates, o caldo da lata, os aspargos, o sal, a pimenta, a água com o amido, misture e cozinhe sem parar de mexer até o molho engrossar, junte o creme de leite, a cebolinha, misture. Sirva quente.

Uma pizza simples e deliciosa da Cozinha Italiana.

Ingredientes:

massa para 1 pizza (usei caseira)
5 tomates médios sem pele grosseiramente picados e levemente esmagados (usei 1 lata de tomate pelado)
3 dentes grandes de alho cortado em fatias grossas
2 colheres (sopa) de alcaparras (opcional)
azeite de oliva a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque a massa numa fôrma enfarinhada, distribua os tomates (também usei um pouco do caldo da lata), depois o alho e as alcaparras, regue com azeite, adicione o sal e a pimenta, asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 20 minutos. Sirva quente.