Ingredientes:
2 kg de costela de porco
1/4 xícara de orégano
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Asse em forno pré-aquecido (180° C) coberto com papel alumínio. Depois de assado, retire o papel, adicione o orégano por toda a carne e asse por mais 10 minutos.
Ingredientes:
500g de fígado de frango cortado em cubos
3 cebolas médias picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara de creme de leite
1/2 xícara de salsa picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1 colher (chá) de mostarda
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela frite a cebola e o fígado na manteiga, adicione a salsa, a cebolinha, a pimenta, a mostarda, o sal e continue fritando até o fígado ficar macio. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e no liquidificador bata tudo com o creme de leite. Guarde no refrigerador.
Ingredientes:
500 de massa rigatoni
8 coxas e sobrecoxas pequenas
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de açúcar
sal e pimenta do reino
queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque o óleo e frite o frango com o açúcar até ficar marrom, junte a cebola, o alho, a pimenta, o sal, o extrato e continue fritando até grudar um pouco no fundo da panela, mas sem queimar, adicione os tomates, frite mais um pouco e coloque a água, cozinhe até o frango começar a soltar do osso e o molho engrossar. Cozinhe e escorra a massa, sirva junto com o frango e o parmesão.
Ingredientes:
4 xícaras de repolho cortado em tiras
1 xícara de frango cozido desfiado
4 maçãs pequenas cortadas em cubos
1/2 xícara de uva passa
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
6 colheres (sopa) de maionese
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque o frango, o repolho e as uvas passas, por último corte as maçãs, tempere com o vinagre, junte a maionese e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
500g de carne bovina moída
5 pães de hamburguer
5 fatias de queijo cheddar
4 cebolas médias cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de molho de soja
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque a carne, tempere com o sal e a pimenta, faça 5 bolas e modele como hamburguer, frite com pouco óleo dos 2 lados, reserve. Na mesma panela dos hamburguers, coloque as cebolas, o molho de soja e frite até as cebolas ficarem macias e douradas. Corte o pão, coloque a carne, o queijo, as cebolas e a outra metade do pão. Sirva quente.
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de açúcar
200g de manteiga amolecida
2 gemas
6 maçãs pequenas sem sementes, cortadas em cubos pequenos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela em pó
1 forma de fundo removível (22cm)
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque 2 xícaras da farinha, metade da manteiga, 6 colheres (sopa) do açúcar, as gemas, misture até ficar uniforme, forme uma bola com a massa e guarde enrolada em filme plástico por 30 minutos no refrigerador. Numa outra tigela misture as maçãs com 4 colheres (sopa) do açúcar, a canela e o amido, reserve. Misture o restante da manteiga, do açúcar e da farinha de trigo até ficar com uma consistência granulada, reserve. Unte e enfarinhe a forma. Abra a massa com um rolo e forre o fundo da forma até a metade das bordas, distribua as maçãs por toda a massa e sobre elas a mistura reservada. Asse em forno pré-aquecido (180° C) por uns 45 minutos. Pode ser servido morno ou frio.
