Ingredientes:
500 de massa rigatoni
8 coxas e sobrecoxas pequenas
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de açúcar
sal e pimenta do reino
queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque o óleo e frite o frango com o açúcar até ficar marrom, junte a cebola, o alho, a pimenta, o sal, o extrato e continue fritando até grudar um pouco no fundo da panela, mas sem queimar, adicione os tomates, frite mais um pouco e coloque a água, cozinhe até o frango começar a soltar do osso e o molho engrossar. Cozinhe e escorra a massa, sirva junto com o frango e o parmesão.
