Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de açúcar
200g de manteiga amolecida
2 gemas
6 maçãs pequenas sem sementes, cortadas em cubos pequenos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela em pó
1 forma de fundo removível (22cm)
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque 2 xícaras da farinha, metade da manteiga, 6 colheres (sopa) do açúcar, as gemas, misture até ficar uniforme, forme uma bola com a massa e guarde enrolada em filme plástico por 30 minutos no refrigerador. Numa outra tigela misture as maçãs com 4 colheres (sopa) do açúcar, a canela e o amido, reserve. Misture o restante da manteiga, do açúcar e da farinha de trigo até ficar com uma consistência granulada, reserve. Unte e enfarinhe a forma. Abra a massa com um rolo e forre o fundo da forma até a metade das bordas, distribua as maçãs por toda a massa e sobre elas a mistura reservada. Asse em forno pré-aquecido (180° C) por uns 45 minutos. Pode ser servido morno ou frio.
