Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 xícaras de leite de coco
2 colheres (chá) de páprica
3 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola , depois o porco até dourar, junte o arroz, a páprica, o sal e a pimenta, frite por mais uns 2 minutos, coloque o leite de coco, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
3 colheres (sopa) de manteiga
500g de salsichas cortadas em rodelas
2 xícaras de alho poró cortado em rodelas
1 cebola média picada
1/2 xícara de vinho branco seco
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite as salsichas e as cebolas, junte o arroz e continue fritando por mais uns 3 minutos, adicione o alho poró, o vinho, espere reduzir, coloque a água, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão amarelo pequeno picado
1 pimentão verde pequeno picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 ovos
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela frite e cozinhe o arroz, reserve. Numa tigela bata os ovos, coloque os pimentões, o sal, a pimenta,  junte ao arroz, leve novamente ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por uns 2 minutos, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido
1 1/4 xícara de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
4 pimentas vermelhas sem sementes picadas
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o arroz com o leite, coloque numa tigela, junte o restante dos ingredientes e misture. Frite às colheradas em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
1 kg de cauda de lagosta sem a casca cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 tomates sem pele picados
1 xícara de vinho branco seco
5 xícaras de caldo de lagosta
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a lagosta, o alho, o sal, as pimentas e frite por mais uns 5 minutos, adicione o vinho, misture, quando reduzir, coloque o arroz, os tomates e frite por mais uns 3 minutos, junte o caldo, tampe a panela diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione a cebolinha, o parmesão e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
2 xícaras de pato cozido e desfiado (peito ou coxa)
150g de linguiça portuguesa cortada em rodelas
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1 tomate médio sem pele picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o bacon, depois a linguiça e a cebola, junte o arroz e frite por mais uns 3 minutos, adicione o pato, o vinho, espere reduzir, coloque o tomate, o sal, a pimenta, misture, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo, cozinhe até o arroz ficar macio e por último coloque a cebolinha. Sirva quente.