Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 xícaras de leite de coco
2 colheres (chá) de páprica
3 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola , depois o porco até dourar, junte o arroz, a páprica, o sal e a pimenta, frite por mais uns 2 minutos, coloque o leite de coco, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.
