Ingredientes:

1 kg de costela de porco cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
6 tomates pequenos sem pele picados
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1 xícara de água
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o óleo, frite o porco, retire da panela, reserve. Na mesma panela, frite a cebola, adicione o açúcar, misture e continue fritando por mais alguns minutos (sem parar de mexer), junte os tomates, o porco, o molho inglês, o sal, a pimenta, a água, misture, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, espere sair a pressão, coloque a farinha, a salsa, misture e cozinhe até engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 maçãs pequenas sem casca cortadas em fatias tipo meia lua
1/4 xícara de conhaque
1 xícara de caldo de carne
1 1/2 xícara de creme de leite
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com sal, pimenta e o suco de limão, reserve. Numa panela grande coloque o azeite e frite o porco até dourar, reserve. Na mesma panela coloque a cebola e as maçãs, frite até as maçãs caramelizarem, adicione o sal , a pimenta, o conhaque e cozinhe até reduzir (eu flambei), coloque o porco, o caldo e cozinhe até o caldo reduzir, por último adicione o creme de leite e misture. Sirva quente

Ingredientes:

1kg de bisteca de porco
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em rodelas
6 tomates pequenos sem pele
5 dentes de alho picados
suco de 1 limão taiti
1/4 xícara de molho de soja
1 folha de louro
1 pimenta vermelha sem sementes picadas
1/4 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Tempere a carne com o alho, o molho de soja, o suco do limão, o óleo e o sal, reserve por no mínimo 15  minutos, coloque numa panela de pressão, junte o restante dos ingredientes e cozinhe por uns 40 minutos.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em bifes (usei picanha)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de mel
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, frite numa panela grande até dourar, junte a cebola e frite até ficar transparente, adicione o molho de soja, o mel e a água, misture e cozinhe até reduzir, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em tiras
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de whiskey bourbon
6 colheres (sopa) de creme de leite
pimenta vermelha seca a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, reserve por uns 30 minutos. Numa panela grande,coloque a manteiga, frite o porco até dourar, adicione o whiskey, quando reduzir junte o creme de leite, misture. Sirva quente.

Cozinha Portuguesa.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher (chá)  de cominho
1 colher (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco com o louro até dourar, depois o alho até dourar, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.