Ingredientes:
1 kg de costela de porco cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
6 tomates pequenos sem pele picados
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1 xícara de água
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque o óleo, frite o porco, retire da panela, reserve. Na mesma panela, frite a cebola, adicione o açúcar, misture e continue fritando por mais alguns minutos (sem parar de mexer), junte os tomates, o porco, o molho inglês, o sal, a pimenta, a água, misture, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, espere sair a pressão, coloque a farinha, a salsa, misture e cozinhe até engrossar. Sirva quente.
