Ingredientes:

4 pães de hambúguer
4 xícaras de porco cortado em cubos pequenos (usei sobras de pernil assado)
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo mussarela
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
1 xícara de maionese
2 colheres (chá) de curry
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a maionese com o curry, reserve. Corte o pão ao meio, coloque o porco,o sal, a pimenta, a mussarela e o presunto, leve ao forno pré-aquecido (200ºC) até a mussarela derreter, retire do forno, depois coloque a cebola, a maionese e termine com a outra metade do pão. Sirva em seguida.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

1kg de filé de porco cortado em bifes
4 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias cortadas em 4
6 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher rasa (chá) de açúcar
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os bifes com o sal e a pimenta, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite os bifes até dourarem, retire da panela, reserve, na mesma panela frite as cebolas com o açúcar e o molho de soja, junte os bifes, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco inteiro
10 dentes de alho cortados ao meio
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o limão, reserve por no mínimo 1 hora, faça cortes diagonais, não muito próximos e coloque os alhos, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 40 minutos, retire o papel alumínio e continue assando até dourar. Sirva quente

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
4 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias cortadas em quadrados pequenos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
raspas de 1 laranja
2 laranjas sem a pele branca picadas
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de cerveja clara
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de coentro
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Ferva as raspas da laranja por uns 3 minutos, escorra e reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite o porco com o coentro, a pimenta e o sal até dourar, junte as cebolas e continue fritando até dourarem, adicione a farinha, a laranja, a cebolinha, misture, coloque a cerveja, o caldo, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o caldo reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

6 bistecas de porco
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicabornato
1 ovo
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de milho para empanar

Modo de fazer:

Misture o porco com todos os ingredientes (menos a farinha de milho) e reserve por no mínimo 1 hora, passe pela farinha de milho e frite em óleo quente até cozinhar, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cenouras médias cortadas em cubos e cozidas “al dente”
2 cebolas médias cortadas em quadrados
4 talos de salsão cortados em quadrados
1/2 xícara de água
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco até dourar, junte a cebola, o salsão e continue fritando por mais alguns minutos, adicione a cenoura, o sal, a pimenta, misture, coloque a água, cozinhe até reduzir, por último junte o creme de leite e misture. Sirva quente.