Ingredientes:

2 xícaras de arroz
3 coxas e sobrecoxas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 cenouras médias cozidas e cortadas em rodelas
1 xícara de ervilha (usei em lata)
2 colheres (chá) de curry
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, o azeite e frite a cebola até dourar, junte o frango e continue fritando até dourar e cozinhar, adicione o arroz, o curry, o sal, a pimenta, frite por mais alguns minutos, coloque água suficiente para cozinhar o arroz, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio, junte a cenoura, as ervilhas e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 ¹/² kg de coxas e sobrecoxas de frango
4 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa desidratada
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, asse em forno pré-aquecido (200°C) até dourar, reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite o alho e a salsa, adicione o caldo, o suco do limão, o frango e cozinhe até o caldo reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura grande cortada em tiras finas
1 abobrinha italiana pequena cortada em tiras finas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
1 colher (chá) de curry
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho e o frango até dourar, junte a cenoura, a abobrinha, o curry, o sal e a pimenta, misture e cozinhe até a abobrinha ficar macia, coloque o creme de leite, a cebolinha, misture e continue cozinhando até ferver. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de pedaços variados de frango (usei sobrecoxas e filé de peito)
1 xícara de bacon cortado em cubos
6 batatas médias cortadas ao meio
3 cenouras médias cortadas em rodelas grossas
2 cebolas médias cortadas em 4 e depois ao meio
2 dentes de alho picado
2 colheres (chá) de gengibre em pó
2 colheres (chá) de páprica picante
1 colher (sopa) de sálvia picada
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango e os vegetais com o sal, a pimenta, a páprica, o alho, o gengibre, coloque numa forma untada, junte o bacon e asse em forno pré-aquecido (180°C) até dourar e cozinhar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
1 xícara de sour cream
1/2 xícara de maionese
60g de creme de cebola
1 colher (chá) de alho em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
1 xícara de queijo mussarela ralado
4 fatias de queijo mussarela grosseiramente picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada, reserve. Numa tigela misture o creme de cebola, o alho, o sour cream, a maionese, a mussarela ralada, o suco do limão e misture, cubra o frango, coloque o papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 30 minutos, retire o papel alumínio, misture o frango, junte os pedaços da mussarela e leve novamente ao forno por mais uns 15 minutos ou até cozinhar e dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em tiras
1/4 xícara de bacon picado
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de champignon cortado em fatias
2 xícaras de caldo de frango
1 xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira frite o bacon até dourar, escorra e reserve. Numa panela coloque metade da manteiga, frite o frango até dourar, retire da panela reserve. Na mesma panela coloque o restante da manteiga, frite a cebola até dourar, junte o alho, frite até dourar, adicione a farinha aos poucos sem parar de mexer, depois o vinho, continue cozinhando e raspando o fundo da panela até o vinho reduzir pela metade, coloque o caldo, o bacon, o champignon, o frango, o sal e a pimenta, cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.