Ingredientes:
1kg de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura grande cortada em tiras finas
1 abobrinha italiana pequena cortada em tiras finas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
1 colher (chá) de curry
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho e o frango até dourar, junte a cenoura, a abobrinha, o curry, o sal e a pimenta, misture e cozinhe até a abobrinha ficar macia, coloque o creme de leite, a cebolinha, misture e continue cozinhando até ferver. Sirva quente.
