Ingredientes:

1 kg de filé mignon cortado em bifes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
200g de queijo gorgonzola picado
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o azeite, reserve. Numa panela dissolva o amido no leite, junte o gorgonzola e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer até engrossar, adicione o creme de leite, misture e reserve. Numa panela bem quente coloque os bifes e frite até dourar e cozinhar. Sirva o molho quente sobre os bifes.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
500g de inhame cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de cominho
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 ovos cozidos picados
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, a pimenta, o sal e o cominho, junte a carne e frite até dourar, adicione o extrato, o inhame, misture, coloque a água, diminua o fogo, cozinhe até o inhame ficar macio, junte os ovos e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé mignon cortado em bifes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana grande picada
1 cebola média picada
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere os bifes com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e frite-os numa panela grande e quente até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a abobrinha, a cebola, a pimenta vermelha e refogue até a cebola dourar e a abobrinha ficar macia, volte com os bifes para a panela e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
4 batatas médias cortadas em tiras
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, o molho de soja, o sal e a pimenta, misture e frite até a carne dourar, adicione as batatas e água suficiente para cozinhá-las até ficarem macias. Sirva quente.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
sal

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo, despeje a massa, incline a frigideira para espalhar e cobrir o fundo, cozinhe em fogo baixo até dourar, vire e doure do outro lado. Usei recheio de carne moída, cobri com molho de tomate e levei ao forno pré-aquecido (180ºC) por uns 10 minutos.Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de carne de boi picada (usei contrafilé)
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, o molho inglês, a pimenta e o sal, continue fritando até dourar, adicione o caldo, misture, cozinhe até reduzir, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.