Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de frango cortado em tiras grossas
1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de flocos de milho sem açúcar
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1/4 xícara de manteiga derretida
sal

Modo de fazer:

Numa tigela média coloque a farinha, a pimenta, o sal, misture e passe o frango, depois passe na manteiga e por último nos flocos, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido por uns 20 minutos.

Ingredientes:

500g de fígado de frango
1/2 xícara de bacon picado
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de ervilha congelada
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de manteiga cortada em cubos
1/2 xícara de caldo de frango
folhas de hortelã a gosto
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Tempere o fígado com o sal, a pimenta e o tomilho. Numa panela grande, coloque o azeite, frite o bacon, depois o fígado até dourar, junte o alho e frite rapidamente, adicione o vinagre, misture, em seguida as ervilhas e o caldo, espere reduzir pela metade, coloque a mostarda, a manteiga, mexa sem parar até o molho engrossar e por último espalhe a hortelã. Sirva quente.

Esta receita foi adaptada do prato que encontrei no blog  Cozinha Turca.

Ingredientes:

1 kg de carne moída
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 berinjelas médias cortadas em cubos
6 batatas médias cortadas em cubos
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 pimentões verdes médios picados
1 lata de tomate pelado
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 pimentas vermelhas sem semente picadas
sal e pimenta do reino
2 xícaras de água
óleo para fritar

Modo de fazer:

Coloque sal nas berinjelas e reserve por uns 15 minutos numa peneira para escorrer. Numa frigideira coloque bastante óleo, frite as batatas e depois as berinjelas, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Para o molho, numa panela grande coloque o azeite, frite a carne até dourar, depois a cebola, o alho e os pimentões, junte os tomates, o caldo da lata, o extrato, a pimenta, o sal e a pimenta do reino, mexa até os tomates começarem a desmanchar, adicione a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Numa fôrma untada coloque as batatas, as berinjelas e cubra com o molho, leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15 minutos. Sirva quente.

Esta é uma das várias versões deste prato tão conhecido da Cozinha Chinesa (Sichuan), que tem como ingredientes básicos o frango, o molho de soja e o amendoim.

Ingredientes:

500g de peito de frango sem pele e osso cortados em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias cortadas em 4 partes e depois ao meio
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados
1 pimentão vermelho pequeno cortado em quadrados
1 pimentão amarelo pequeno cortado em quadrados
1 xícara de amendoim torrado sem a casca
1 xícara de molho de soja
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o frango, junte a cebola e os pimentões, frite rapidamente, adicione o molho de soja, o sal e o amido, cozinhe até o caldo engrossar, coloque os amendoins, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
4 coxas e sobrecoxas
1/2 xícara de bacon cortado em cubos
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 pitada generosa de açúcar
sal e pimenta do reino
2 1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite o bacon, junte a galinha, continue fritando até dourar, adicione a cebola, o alho, o açúcar, a pimenta, o molho de soja e frite até a galinha começar a grudar no fundo da panela, coloque o arroz, frite por mais alguns minutos sem parar de mexer, adicione a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.

Este é um prato da Cozinha Americana (Louisiana) no Estilo Cajun, também conhecido como Cozinha Rústica.

Ingredientes:

5 bistecas de porco
1 colher (sopa) de páprica picante
2 dentes de alho esmagados
1 cebola média ralada
pimenta vermelha seca a gosto
pimenta branca moída na hora a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de tomilho
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes e tempere o porco. Frite numa panela bem quente (com pouco óleo) ou grelhe na churrasqueira (fiz no grill elétrico). Sirva quente.