Ingredientes:

2 pães
6 fatias de rosbife
4 pepinos cortados ao meio
2 rodelas de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque um pouco de azeite e frite rapidamente o rosbife, cubra com o queijo, adicione o orégano, tampe a panela e reserve até o queijo derreter. Corte os pães ao meio no sentido horizontal, coloque o rosbife com o queijo, termine com o tomate, os pepinos e a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi cortada em cubos (usei alcatra)
1/3 xícara de alho picado
1/4 xícara de óleo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

No liquidificador bata o alho com o óleo, reserve. Tempere a carne com o sal e a pimenta, coloque nos espetos, grelhe ou asse em brasa até cozinhar, passe pelo alho e grelhe novamente por alguns minutos.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de goiabada
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de maionese
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe em “banho maria” a goiabada com 1/4 xícara de água. Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, frite até dourar, adicione o sal, a pimenta, a goiabada e a maionese, misture, cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque o creme de leite, misture e continue cozinhando até ferver. Sirva quente.

Ingredientes:

8 coxas e sobrecoxas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de caldo de frango
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o azeite, coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido (250°C) até dourar e cozinhar, retire do forno, reserve. Numa panela coloque as raspas da fôrma, o caldo, o amido, cozinhe até ferver e engrossar, coloque sobre o frango  leve ao forno novamente por mais uns 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de moela de frango cortadas ao meio
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
1 cenoura grande cortada em rodelas finas
6 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão cozinhe as moelas com água e um pouco de sal por uns 30 minutos ou até ficarem macias, escorra e reserve. Numa outra panela coloque o azeite, frite a cebola e a cenoura até dourarem, junte as moelas, o molho de soja e continue fritando até o molho de soja reduzir, adicione o sal, a pimenta e misture. Sirva quente.

Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

1 kg de filé mignon cortado em bifes
8 fatias de queijo mussarela
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o sal, o azeite e a pimenta, frite rapidamente numa panela quente até dourar, coloque numa fôrma untada, cubra com o queijo, junte o molho e leve ao forno pré-aquecido (250°C) até o queijo derreter. Sirva quente.