Cozinha Alemã.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
1 ovo
1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
4 colheres (sopa) de mostarda
1 cebola pequena picada
1 cebola média cortada em quadrados pequenos
1 pimentão vermelho grande cortado em quadrados pequenos
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada generosa de colorau
1 xícara de água
4 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a carne com o ovo, a farinha, a cebola picada, a mostarda, o sal, faça bolas e frite em óleo quente até dourarem, reserve sobre toalhas de papel. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, o pimentão, junte o colorau, a pimenta, o sal, as almôndegas, a água e cozinhe até  molho engrossar, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de linguiça toscana
2 colheres (sopa) de óleo
5 tomates médios sem pele picados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 batatas médias cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite as linguiças, junte os tomates, o extrato, as batatas, o sal, a pimenta e a água, misture e cozinhe até as batatas ficarem macias, por último adicione a salsa. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

1 kg porco cortado em bifes (usei picanha)
4 cebolas médias picadas
1 xícara de molho de soja
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal e a pimenta, frite ou grelhe. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, adicione o molho de soja, a água e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de arroz cozido
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de rim de boi limpo e cortado em pedaços grandes
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de caldo de carne
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois frite os rins e o alho, adicione o sal, a pimenta, o caldo, diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir, junte o arroz e cozinhe por mais uns 3 minutos, por último adicione a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 berinjela média cortada em cubos
1 xícara de creme de leite fresco
2 cebolas roxas médias picadas
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, o azeite e a pimenta, frite numa panela grande até dourar, retire do fogo e reserve, na mesma panela frite a cebola e a berinjela, adicione o extrato, a água e cozinhe até a berinjela ficar macia, junte o molho inglês, a mostarda, sal, os bifes reservados, a salsa e por último o creme de leite, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
6 xícaras de repolho cortado em tiras
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a linguiça, depois a carne, junte a cebola, o alho e frite até dourarem, adicione o repolho, o sal, a pimenta e cozinhe até o repolho ficar macio, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.