Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 maço grande de espinafre
300g de bacon picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de requeijão cremoso
1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de orégano
batata palha a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande frite o bacon até ficar crocante, junte a cebola, o frango e o alho frite até dourarem, adicione o espinafre, o leite, o requeijão, o parmesão, o orégano, o sal e a pimenta, cozinhe até engrossar, por último coloque o creme de leite e misture, cubra com a batata palha. Sirva quente.

Ingredientes:

300g de porco cortado em pedaços grandes (usei pernil)
300g de filé de frango cortado em pedaços grandes
300g de paleta de boi cortada em pedaços grandes
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
1 xícara de feijão vermelho
1 cebola média picada
1 cebola média cortada em quadrados
2 dentes de alho picados
2 cenouras médias cortadas em cubos
6 batatas médias cortadas em cubos
2 chuchus médios cortados em cubos
1 pimentão verde grande cortado em quadrados
4 tomates médios sem pele cortado em cubos
1/2 xícara de ervilhas (usei congelada)
cebolinha picada a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a cebola picada, depois o alho, junte as carnes e frite até dourar, adicione a água, o feijão, o sal e a pimenta, tampe a panela e cozinhe por uns 30 minutos, espere sair a pressão, coloque a linguiça, as cenouras e mais água se precisar, em seguida as batatas e o chuchu, quando estiverem “al dente” junte os tomates, o pimentão, a ervilha e a cebola, cozinhe até ficarem macios, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
1 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo e frite o frango até dourar, retire da panela e reserve. Na mesma panela, frite a cebola até dourar, volte com o frango para a panela, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes

1 1/2 kg de músculo de boi (canela de boi, osso buco)
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de orégano
1 xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) de açúcar
1 1/2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e a carne, junte o restante dos ingredientes, misture, tampe a panela e cozinhe por uns 45 minutos, espere a pressão sair e continue cozinhando sem a tampa até o caldo engrossar, por último coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne de boi cortada em cubos
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 xícara de milho verde (usei em lata)
4 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois o alho e a carne, junte o arroz e frite por mais alguns minutos, adicione o molho inglês, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, quando estiver pronto, coloque o milho, a cebolinha, misture e reserve por no mínimo 3 minutos antes de servir. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras de repolho cortado em tiras
4 maçãs com casca cortadas em cubos
1 xícara de cenoura ralada
4 cebolas médias picadas
pimenta da jamaica a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o porco até dourar, junte o repolho, as maçãs, a cenoura, o sal e a pimenta, frite por mais alguns minutos, adicione a água, misture e cozinhe até ficarem macios, por último coloque a salsa. Sirva quente.