Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
sal
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo, despeje a massa, incline a frigideira para espalhar e cobrir o fundo, cozinhe em fogo baixo até dourar, vire e doure do outro lado. Usei recheio de carne moída, cobri com molho de tomate e levei ao forno pré-aquecido (180ºC) por uns 10 minutos.Sirva quente.
Também conhecida como aipim ou macaxeira.
Ingredientes:
500g de mandioca
sal
óleo para fritar
Modo de fazer:
Descasque e cozinhe a mandioca com água e um pouco de sal até ficar macia mas ainda firme, escorra, dê um banho de água fria, corte ao meio no sentido do comprimento, retire o pavio, depois corte em bastões. Frite em óleo quente, escorra, adicione sal e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Uma boa idéia para aproveitar a parte branca da melancia.
Ingredientes:
2 xícaras da parte branca da melancia cortadas em tiras
1 xícara de abobrinha italiana cortada em tiras
1 xícara de cenoura cortada em tiras
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, refogue a abobrinha e a cenoura, junte a parte branca da melancia, o vinho, cozinhe até reduzir, adicione o sal e a pimenta, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
8 batatas médias cozidas e esmagadas
1 xícara de sour cream
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque o sour cream, a salsa, a cebolinha, reserve. Numa panela coloque o leite, o azeite, as batatas, adicione o sal, a pimenta, misture e cozinhe, sem parar de mexer até ficar homogêneo, junte a mistura reservada e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva quente.
Fácil, rápido e as crianças adoram.
Ingredientes:
salsicha
massa para pastel (usei comprada pronta, tamanho grande)
óleo para fritar
Modo de fazer:
Enrole as salsichas e frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Ingredientes:
3 xícaras de peru cozido e desfiado (usei sobras de peru assado)
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 xícaras de damascos cortados em pedaços grandes
sal e pimenta-do-reino
para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de banha de porco
1/2 xícara de manteiga amolecida
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até dourar, junte o peru, o damasco, o sal, a pimenta, misture e reserve. Para a massa, numa tigela coloque os ovos, a manteiga, a banha e misture, junte aos poucos a farinha com o sal, amasse até ficar homogêneo e não grudar mais nas mãos, separe massa suficiente para cobrir o recheio e com o restante forre o fundo e os lados de uma fôrma de fundo removível, coloque o recheio, cubra com a massa reservada e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 40 minutos. Sirva em temperatura ambiente.
