Ingredientes:
12 tâmaras picadas
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga e o açúcar, cozinhe até o açúcar dissolver, adicione o restante dos ingredientes, misture e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de tatu também conhecido como lagarto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de bacon picado
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1/2 xícara de salsão picado
1 cenoura média ralada
1 lata de tomate pelado (400g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de caldo de carne
5 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere a carne com sal e pimenta. Numa panela (que possa ir ao forno) coloque o azeite, frite a carne até dourar todos os lados, retire da panela e reserve. Na mesma panela coloque a cebola, frite até dourar, junte o bacon e frite até dourar, adicione o alho, o salsão, a cenoura, o açúcar, misture e frite por mais alguns minutos, coloque os tomates, o vinho, cozinhe até ferver, junte o caldo, a carne reservada, a salsa, o sal e a pimenta, misture, coloque a tampa na panela, leve ao forno pré-aquecido (150°C) e asse por mais ou menos 2 horas. Servi com farfalle na manteiga.
Ingredientes:
200g de polpa congelada de cupuaçu
1/2 xícara de leite condensado
2 xícaras de água gelada
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.
Cozinha Italiana.
Ingredientes:
500g de massa para lasanha
6 xícaras de molho a bolonhesa
6 xícaras de queijo mussarela ralado
600g de ricota
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 ovos
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque a ricota, 1 xícara da mussarela , os ovos, a salsa, o manjericão, a pimenta, o sal e misture. Para montar, unte uma fôrma com manteiga, comece com o molho à bolonhesa, coloque a massa, cubra com a ricota, adicione a mussarela, o parmesão, coloque mais massa, depois molho, massa, ricota e continue nesta ordem, terminando com molho, mussarela e parmesão, asse em forno pré-aquecido (200° C) por 40 minutos ou até a massa cozinhar. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de trigo em grão cozido
1 xícara de milho verde cozido (usei em lata)
1 tomate médio cortado em fatias tipo meia lua
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture o azeite com o vinagre, o alho, o sal e a pimenta, reserve por uns 30 minutos. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, adicione o molho reservado e misture. Sirva em seguida
Ingredientes:
1 kg de linguiça fresca cortada em rodelas grossas
2 colheres (sopa) de óleo
6 xícaras de repolho cortado em tiras
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
1 lata de tomate pelado (400g)
4 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande, coloque o óleo, frite a linguiça até dourar, junte a cebola, o repolho, misture e continue fritando por mais uns 2 minutos, adicione os tomates, o caldo da lata, a salsa, o sal e a pimenta, misture e cozinhe até o repolho ficar macio. Sirva quente.
